Chef
Pascal Gagnon occupe les fonctions de chef exécutif au Manoir de Tilly depuis plus de 14 ans. Il s'agit du fils des propriétaires, qui au fil des années, a développé la passion pour la restauration. Ayant grandi au Manoir, c'est avec ferveur que le Chef Gagnon prend plaisir à impressionner ses clients en confectionnant des menus raffinés qui plairont aux plus fins palais.
Diplômé de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec, il choisit de parfaire son talent culinaire en travaillant en collaboration avec un chef français de la région du Périgord spécialisé dans la préparation du foie gras et du canard confit. Son engouement pour les produits du terroir québécois le motive à créer des agencements gustatifs qui puisent leurs arômes à même les richesses de notre région.
